I caught a little piece of Oprah recently and one of the guests was Rachael Ray. I don’t know if you have heard of her but in the States she is famous for her ’30 minute meals’ and quick and easy cooking. She showed Oprah how to make ‘chocolate pots’, one of her mothers recipes. [...]

Als tiener had ik een hekel aan koffie, vooral de soort die mijn ouders in die tijd dronken (en met hen bijna iedereen in Nederland). Maar ik herinner me de eerste keer dat ik dit hemelse dessert genaamd gelato al caffè proefde in een Italiaanse pizzeria. Vanaf dat moment gaf ik altijd de voorkeur aan [...]

A while ago we tried to make whisky fudge. Our first attempt. Of course we used a good single malt in the mixture! It tasted delicious but the consistency was still a bit soft, even after extensive boiling.     We decided to cover the fudge in chocolate. So we gave tempering the chocolate another [...]

‘Strength is the capacity to break a chocolate bar into four pieces with your bare hands and then eat just one of the pieces’ Judith Viorst Amerikaanse schrijfster en journaliste