Van broer en schone zus kreeg ik walnoten uit eigen tuin. Lekker vers met heel veel smaak. Die smaak komt nog meer naar voren als je ze even droog roostert in de pan. Van een deel hebben we vandaag walnoten pesto gemaakt. Dat gaat uit de losse pols dus hoeveelheden gaan een beetje naar eigen inzicht.
Je hebt nodig:
Geroosterde walnoten
Basilicum
Parmigiano Reggiano (zoveel als je zelf lekker vindt)
Olijfolie (net zoveel tot het smeuïg wordt)
Peper
Snufje Zeezout
Ingrediënten bij elkaar doen en fijnmalen. Lekker door de pasta of op vers, warm zuurdesembrood met knapperkorst.
