Ik had zin om weer eens wat anders aan mijn zelfgemaakte geroosterde muesli / granola toe te voegen. Ik kwam uit op boekweit en lijnzaad. Het houdt zich prima bij het roosteren en smaakt lekker (want gezond en lekker moeten wel samen gaan vind ik). Boekweit zou ook bloeddrukverlagend werken en het glucosegehalte in het bloed verlagen, hetgeen voor de meeste mensen geen kwaad kan. En lijnzaad staat bekent als goed voor de spijsvertering en bron van omega 3 vetzuren.
De hele familie vaart wel bij mijn muesli op het moment. Het is erg lekker en geeft veel energie. Als je ‘s ochtends niet zo’n boterhammen-met-kaas ontbijter bent, is het een zeer goed alternatief.
