Tag Archives: koffie
Koffie Pecan Taart met Mascarpone
Dubbel mokka voor wie van mokka houdt! Deze taart is een klassieker met een twist, want in plaats van het maken van een crème au beurre/botercrème , gebruik je mascarpone. Het is een snelle optie en de smaak is geweldig, de mascarpone maakt het… [...]
Gelato al Caffè
Als tiener had ik een hekel aan koffie, vooral de soort die mijn ouders in die tijd dronken (en met hen bijna iedereen in Nederland). Maar ik herinner me de eerste keer dat ik dit hemelse dessert genaamd gelato al caffè proefde in een Italiaanse pizzeria… [...]
Zelf thuis koffie branden
Veel mensen weten niet eens dat het kan: thuis koffie branden. En in Nederland schijnen er ook maar een handjevol mensen te zijn die het doen. Wij zijn ook van die mensen. Het begint met een goede espressomachine, dan komt er een bonenmaler (omdat je dan weer zoveel wint aan versheid en bij elke maling die heerlijke geur cadeau krijgt). Maar ook met het kopen van de beste bonen merk je… [...]