Salade met Wilde Spinazie en Pecan Lavendel Noten

Een van mijn favoriete salades maak je met de volgende ingrediënten:
Verse wilde spinazie, verse tomaten, kleine stukjes ‘sun blushed’ tomaten (zeer modieus, beter dan de zon gedroogd, aangezien een beetje meer sappig) verse milde geitenkaas, geroosterde pecannoten gecoat met lavendel-honing, een dressing gemaakt met goede olijfolie, mooie witte wijnazijn, aardbeien, heel weinig suiker, zout, gemalen zwarte peper en mosterd. Gooi het in een kom en geniet met of zonder knapperig zelfgebakken brood.