Echt ‘comfort food’ waarvan je warm en gelukkig wordt. Het recept is voor twee personen. Bij ons gaat er ‘zolang de voorraad strekt’ een Elstar appeltje van eigen oogst in die je op de foto ziet. Ze hebben wat langer in het mooie najaarszonnetje mogen hangen, tot ver in oktober. Dat is de appeltjes goed bevallen, ze smaken heerlijk.
Dit heb je nodig:
65 gram havermout
1 eetlepel suiker
een paar druppels vanille (de echte natuurlijk)
snufje zout
480 ml verse melk (of rijstemelk of sojamelk)
1 kleine appel, grof geraspt (bv Elstar)
1 theelepel gemalen kaneel
Zo maak je het:
Breng 400 ml van de melk met de havermout aan de kook en voeg daarna de geraspte appel en kaneel en de vanille toe. Laat alles 5 minuten onder af en toe roeren zachtjes pruttelen. Haal de pan van de vlam en voeg nog 80 ml koude melk toe en roer goed door. Server met bruine suiker naar smaak.
