Category: Trifles Stories

Luchtige Culinaire Avonturen

De Italiaans Eten top 10!

Als je het mij vraagt zijn de Italianen de uitvinders van de beste eetwaren ter wereld. Als je één keuken moest kiezen voor de rest van je leven, elke dag, zou het voor veel mensen waarschijnlijk Italiaans zijn. En wel … [...]

Dromen over een Aga

Weet je dat er mensen zijn die een Aga kopen en er nooit op koken? Echt waar….ze stoffen het ding alleen maar af en laten het trots zien aan hun vrinden en kennissen. Een beetje een dure verwarming voor je … [...]

Voor in de zelfgemaakte muesli

Ik had zin om weer eens wat anders aan mijn zelfgemaakte geroosterde muesli / granola toe te voegen. Ik kwam uit op boekweit en lijnzaad. Het houdt zich prima bij het roosteren en smaakt lekker (want gezond en lekker moeten … [...]

Pappabubble

Pas kreeg ik bij een nieuwjaarsborrel een erg gezellig zakje snoep mee naar huis (hoe lang was dat wel niet geleden, een snoepzakje mee naar huis na een feestje?). Op het zakje stond de naam ‘pappabubble’. Aan het plaatje zie … [...]

Kaas uit het Bregenzerwald

Dit mooie houten kistje met kaas uit het Bregenzerwald kreeg ik met kerst van een heel aardige meneer uit Baarn. Vooral de ‘weiche bauernkäse’ was ‘köstlich’. Ook de bergkazen, van jong naar oud, met de vijgenmosterd, vormden een leuke combinatie. … [...]

Sneeuwjacht

Zojuist hebben we de ‘sneeuwjacht’ getrotseerd en zijn we toch even naar buiten gegaan. Het KNMI zegt over sneeuwjacht: “Bij een krachtige tot harde wind, windkracht 6 of 7, is tijdens sneeuwval met minder dan 200 meter zicht sprake van … [...]

Meer Sneeuw

Eerst een prachtige sneeuwbui met dikke vlokken en daarna de zon die doorbreekt. Ineens een strakblauwe hemel en knispersneeuw onder de voeten. Ik moet even naar buiten want dit is, ook al is het geen kerst meer, toch een leuk … [...]

Mangoes & Curry Leaves

Dit is een mooi boek! De auteurs, Jeffrey Alford en Naomi Duguid, hebben ook mijn favoriete boek over flatbreads op hun naam staan. Een geweldig boek qua inhoud, maar veel minder spannend voor het oog (stamt ook uit 1995). Dit … [...]

Het geheim van perfecte stoofpeertjes

Dat zit hem in de suiker. Als je te weinig suiker in het kookvocht doet trek je namelijk alle natuurlijke suiker uit de peren zelf. Wat je over houdt is een bijzonder flauw peertje. Het geheim van de lekkerste stoofpeertjes … [...]

…naar de Noordermarkt geweest

Gisteren weer een bezoekje aan de Noordermarkt gebracht. Dat is voor ons echt een feestje. Al die biologische waar. Het ziet er allemaal watertandend lekker uit. En nu is het natuurlijk knollen-, kool- en pompoen-tijd. Heerlijk! Allemaal verse dingen halen … [...]

Zelf thuis koffie branden

Veel mensen weten niet eens dat het kan: thuis koffie branden. En in Nederland schijnen er ook maar een handjevol mensen te zijn die het doen. Wij zijn ook van die mensen. Het begint met een goede espressomachine, dan komt er een bonenmaler (omdat je dan weer zoveel wint aan versheid en bij elke maling die heerlijke geur cadeau krijgt). Maar ook met het kopen van de beste bonen merk je… [...]

Flatbreads &Flavors

Chapatti, Fougasse, Dosa, Naan, Pita… alle soorten Flatbreads (platte broden) vind je terug in dit fantastische boek. Man en vrouw Jeffrey Alford en Naomi Duguid zijn van die wereldzwervers die overal met eigen ogen in de bakovens hebben gestaard en … [...]

Hungry Planet : schokkend maar prachtig

‘Hungry Planet: what the world eats’ is een indrukwekkend boek van fotojournalist Peter Menzel en schrijfster Faith d’Aluisio over wat doorsnee gezinnen over de hele wereld eten. Samen reisden ze naar 24 landen en bezochten ze 30 verschillende families die … [...]

Mes Confitures : het beste boek over Jam

”The Jams and Jellies of Christine Ferber’ Deze Franse koningin van de confiture heeft onophoudelijke inspiratie als het gaat om jam. Voor elk seizoen heeft ze de meest fantastische recepten. Haar manier van jam maken is vrij bewerkelijk, maar ze … [...]

Franse vrouwen worden niet dik…

Waarom dat zo is lees je in dit boek van Mireille Guiliano. Veel van wat ik lees kan ik onderschrijven. Eerlijk gezegd dacht ik eerst ‘daar heb je weer zo’n boek’ , maar het leuke aan dit verhaal is dat … [...]

Noordermarkt en Frank’s Vis

Vandaag samen naar de Noordermarkt geweest in Amsterdam. Teruggekomen met allemaal lekkere dingen waaronder vers brood, witte perziken en nigellazaad (zocht ik al een tijdje) van het Blauwe Huis. Op de terugweg langs Frank’s Smoke House voor wilde Alaska zalm … [...]

Lees het Etiket!

Wist u dat mensen die etiketten op voedingsmiddelen bestuderen minder vet eten dan mensen die dat niet doen. Voedseldeskundigen adviseren om de hoeveelheid vet inname te beperken tot 30 procent van de totale inname van calorieën. Vrouwen onder de leeftijd … [...]