Vandaag hebben we alweer zin in een lekkere Curry (die van de vorige zondag nog vers in het geheugen). Vanochtend zijn we al begonnen aan de voorbereiding van de Afgaanse sneeuwschoenen (een heel lekker flatbread oftewel plat brood). We hadden alleen nog curry nodig. Dit recept is geïnspireerd op een Gulai Ayam (zonder de Ayam [...]

Yesterday we decided it was a fish day. And for that we had to travel to Amsterdam, because there is only one place that sells the most amazing tuna (and smoked salmon! with MSC certificate): Frank’s Smokehouse! This day we were extra lucky. Not only did we get a tour of the place but we [...]

Our ‘best performing’ herb in the garden is sage. So we came up with a nice recipe to use some of the fresh young leaves. It’s simple and absolutely delicious, the sage leaves become nice and crisp with an intense flavor that works perfect with the lemon. The chilli gives it the extra little kick. [...]

Onze eerste Thaise groene curry. We gingen naar Amsterdam en vonden alle ingrediënten die we nodig hadden in een kleine toko, met inbegrip van de koriander met de wortels eraan, Thaise basilicum, trassi, kafir limoen, vissaus, citroengras, laos en de djeroek bladeren. Het was meer dan om je vingers bij af te likken. We gebruikten [...]

Last Saturday we got inspiration from this recipe we saw Anthony Worrall Thompson create in his BBC Saturday Kitchen: Southern-fried chicken and coleslaw.