Oliebollen zijn niet ieders favoriet, alleen al vanwege het gefrituurde aspect. Bovendien ruik je ze nog tot ver in het nieuwe jaar. Een aardig alternatief is het oud Hollandse recept ‘drie in de pan’.
Dit heb je nodig
250 gram bloem
5 gram zout
10 gram verse gist
3 dl. melk
1/2 ei
60 gram rozijnen
Een kleine zure appel
beetje citroenrasp
50 [...]

Zojuist hebben we de ’sneeuwjacht’ getrotseerd en zijn we toch even naar buiten gegaan. Het KNMI zegt over sneeuwjacht: “Bij een krachtige tot harde wind, windkracht 6 of 7, is tijdens sneeuwval met minder dan 200 meter zicht sprake van een ware sneeuwjacht. De stuifsneeuw, die bij temperaturen onder nul in kieren en gaten doordringt, [...]

Eerst een prachtige sneeuwbui met dikke vlokken en daarna de zon die doorbreekt. Ineens een strakblauwe hemel en knispersneeuw onder de voeten. Ik moet even naar buiten want dit is, ook al is het geen kerst meer, toch een leuk cadeautje. Er wordt nog meer sneeuw verwacht…

Deze ‘candied orange peel’ is geweldig lekker in muffins, koekjes en cakes, maar je kunt ze ook zo eten of dopen in chocolade. Gooi de schil van je sinaasappels dus niet weg maar ga als volgt te werk:
Snijdt de schil van een paar biologische sinaasappels in smalle reepjes. Leg de reepjes in een pannetje met [...]

Natten inatt er hellig.
Noe skal skje.
Det som skal komme fra himlen
er ikke bare sne.
The night tonight is holy.
Something is going to happen.
That which will come from heaven
Is not only snow.
First part of a Norwegian Christmas poem by Jens Bjørneboe
Source: Ariade, 1953