Veel mensen weten niet eens dat dat kan: thuis koffie branden. En in Nederland schijnen er ook maar een handjevol mensen te zijn die het doen. Wij zijn ook van die mensen. Het begint met een goede espressomachine, dan komt er een bonenmaler (omdat je dan weer zoveel wint aan versheid en bij elke maling die heerlijke geur cadeau krijgt). Maar ook met het kopen van de beste bonen merk je dat ze de ene keer veel verser (recenter geroosterd) zijn dan de andere keer. En versheid dat is alles bij koffie! Dan ga je nadenken over die volgende stap die helemaal niet zo groot blijkt te zijn. Ons eerste roosterapparaat (een Precision Coffee Roaster van het merk Hearthware en inmiddels vervangen door de I-roast) kon 80 gram per keer branden). We hadden er meteen ontzettend veel plezier mee. Je moet je wel even verdiepen in het roosterproces dat voor iedere koffiesoort en zetmethode weer anders is. Ook het aankopen van kwalitatief hoogwaardige groene bonen helpt enorm. Maar het resultaat is zeer bevredigend. Het is een leuke hobby. Er zijn zoveel fantastische koffies om te ontdekken. Voordeel van groene koffie is dat je deze zeer lang (minimaal 1 jaar) kunt bewaren. Je hebt dus altijd verse koffie in huis.

We hebben nu sinds een aantal jaren de Alpenrost van Swissmar. Hiermee kun je 220 gram koffie per keer branden. Het hele proces duurt 20-25 minuten. Hij moet wel onder een goede afzuiging want er is wat rookontwikkeling. Voor de rest doet hij het prima bij ons. Als je meer wilt weten over thuisbranders kun je eens te rade gaan bij Ivo van der Putten van Ongebrand.nl. Hij levert ook groene bonen. Vraag ons gerust om meer informatie.