Deze omgekeerde appeltaart is eenvoudiger en sneller te bereiden dan onze Hollandse appeltaart en hij smaakt waanzinnig lekker. Ruik je die heerlijke geur al van caramel vermengd met warme appel?

Ingrediënten
Bakvorm met een diameter van 24-26 cm
6 plakjes roomboter bladerdeeg
6 appels van gelijke grootte
Citroensap
120 gram boter
200 gram suiker

Bereiden
Verwarm de oven voor op 220° C
Smeer de bakvorm in met een zeer dikke laag boter. Strooi de suiker op de boterlaag (je kunt de boter met suiker alvast even voorverwarmen in de oven, voor een beter ‘caramel’ resultaat, maar kijk uit dat de suiker niet verbrandt).

Schil de appels en snijdt iedere appel in 4 partjes. Schik de appels boven op de boter- en suikerlaag. Voeg naar smaak wat kaneel en/of (vanille)suiker toe. Dek het geheel netjes af met de plakjes bladerdeeg.

Bak de tart in de voorverwarmde over gedurende 20 tot 30 minuten. Hij is klaar als de suiker/botersubstantie borrelt en amberkleurig is en de korst goudbruin. Haal uit de oven en leg een grote schaal over de bakvorm en draai het geheel om. Serveer de Tarte Tatin warm met wat room en/of ijs.

Tip: maak mini Tart Tatins voor 1 persoon en gebruik abrikozen of peer of banaan in plaats van appel