Vandaag samen naar de Noordermarkt geweest in Amsterdam. Teruggekomen met allemaal lekkere dingen waaronder vers brood, witte perziken en nigellazaad (zocht ik al een tijdje) van het Blauwe Huis. Op de terugweg langs Frank’s Smoke House voor wilde Alaskazalm en tonijn. De wilde zalm komt uit duurzame, gecontroleerde visserij maar is vooral heel erg lekker kan ik je vertellen! En als bijkomend voordeel onttrek je je aan de high tech supertrawlers die gegarandeerd op weg zijn naar het leegvissen van alle oceanen.

Frank rookt wel 25 verschillende producten op ambachtelijke wijze: van vis tot vlees en van kaas tot knoflook. Echt een bezoek waard want de plekken waar je met de hengel gevangen wilde vis kunt kopen die zijn echt schaars. Alternatief is zelf een hengel uitgooien aan een mooi Loch in Schotland, maar ja..dat haakje.